หัวเรื่อง:การค้นคว้าด้วยตัวเอง หลักสูตร ปริญญาโทคหกรรมศาสตร์ ภาคพิเศษ
ผู้เขียน:แสงแข สพันธุพงศ์
ประธานกรรมการ:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:แสงแข สพันธุพงศ์ , Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology
Resume
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ